Le drapeau du Pérou, courant dans les posts de voyage dans les Andes et de cuisine du ceviche. Selon la légende, le libérateur José de San Martín aurait choisi le rouge et le blanc après avoir vu des flamants roses de ces mêmes couleurs voler au-dessus de la côte, bien que les historiens débattent de la part de mythe dans cette histoire.
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