Il sushi è probabilmente l'emoji di cibo giapponese più riconosciuta a livello internazionale, usata sia per indicare un pasto vero e proprio sia come scorciatoia per la cucina giapponese in generale o per un 'concedersi qualcosa di speciale' fuori casa; fa parte del set Unicode originale del 2010 e il suo disegno in stile nigiri (pesce sopra il riso) è sorprendentemente coerente su tutte le piattaforme.
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