قطعة اللحم النيئ تصوّر شريحة لحم خام شبيهة بالستيك، وتُستخدم لمنشورات الشواء أو المطاعم المتخصصة باللحوم أو محبي اللحم، وتختلف عن رمز فخذ اللحم المطبوخ بإظهارها قطعة نيئة مرمرة، ما يجعلها أكثر ملاءمة لمحتوى تحضير الطبخ من محتوى الطبق النهائي. انضمت إلى يونيكود عام 2016 (إصدار 9).
Keywords: ستيك, قطعة لحم, لحم, لحم أحمر, لحمة حمرة