الخضار الجذرية، التي أُضيفت في يونيكود 14 عام 2021، رمز عام متعمَّد على هيئة درنة حمراء اللون يقصد به تغطية الشمندر والفجل واللفت وما شابهها من دون أن يضطر يونيكود لسك رمز منفصل لكل نوع، وهو خيار تصميمي عملي وشامل شبيه بخيار 'الخضار الورقية'.
Keywords: بنجر, جذر, حديقة, خضراوات, شمندر, لفت