bagel

Le bagel représente à la fois l'aliment de petit-déjeuner au sens propre et, plus spécifiquement, la culture des delicatessens new-yorkais et juifs, où le bagel occupe un poids culinaire particulier (le duo bagel et saumon fumé étant emblématique). Il a rejoint Unicode en 2017 et se dessine comme un anneau classique, souvent coupé pour révéler l'intérieur prêt à recevoir du fromage frais.