Le falafel, ajouté dans Unicode 12 (2019), donne à la cuisine du Moyen-Orient une icône végétarienne/végane spécifique — ce plat de boulettes de pois chiches frites est un pilier de la région et des régimes véganes dans le monde entier, et son ajout a été salué par les communautés d'alimentation à base de plantes, longtemps privées d'une représentation précise au-delà d'un emoji de salade générique.
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